Sur les 147, c'est vrai que la température est très stable.
Mais sur la 156 (ma sonde vient d'être remplacée), ça varie assez facilement entre 80-85° et 95° en ville. Mais dès que je prends l'autoroute, ça redescend en dessous de 90°, et c'est normal! Et sur une autre 156, pareil, et une 2.5 pareil.
Et pour une moto, même à refroidissement liquide, ça varie aussi d'une dizaine de °.
J'dois d'ailleurs dire que même si j'suis pas mécano, ça me paraît dès fois un peu "étonnant" que tous les moteurs actuels ne bougent pas d'1° une fois qu'ils ont atteint les 90°........