Comme tu es EGR OFF, FAP OFF, Swirl OFF elle a été reprog.
Ta voiture se mets manifestement en mode dégradé mais sans voyant.
Certains DTC ont du êtres désactives, très compliqué de faire un diag surtout que d'autres éléments ont pu êtres changés dans la cartographie.
A ce stade moi je préconiserais de sauvegarder la cartographie actuelle et de remettre une Carto d'origine le temps de faire le diagnostique.
A noter que de ce que tu décris il est probable que le véhicule passe en mode dégradé car la pression du turbo monte trop, du coup il coupe pour pas tout exploser.
La géométrie variable du turbo grippe peut être.
Mais ce n'est qu'une supposition cela peut aussi être autre chose.